AOP Blanquette de Limoux
Nata da una collaborazione tra la visione italiana di Dacastello Vini e il savoir-faire francese della storica Maison Antech, AOP Blanquette de Limoux è un vino di grande tradizione, eleganza e identità.
A conduzione familiare e indipendente da 7 generazioni, la Maison Antech si dedica all’elaborazione di vini spumanti nel Limoux, culla dei vini spumanti e zona leggendaria. Roger de Chanterac è una gamma artigianale in cui la famiglia Antech offre spumanti di qualità superiore, cercando il perfetto equilibrio tra freschezza e complessità.
Colore Giallo Paglierino con perlage fine e persistente
Profumo Fruttato, con note d’agrumi e mela
Sapore Al palato è vivace e armonioso, con un finale minerale e croccante
Abbinamento Ottimo come aperitivo, accompagna bene anche frutti di mare, crostacei e dessert.
Uve: 100% Mauzac
Area di produzione: Limoux, Francia
Clima: Temperato
Vinificazione: Pressatura soffice. Affinamento su lieviti per 24 mesi. Dosaggio mediante l’aggiunta di vino riserva da metodo Solera.
Alcol: 12°
Temperatura di servizio: 6°
Formato: 0,75 L
Bevibilità: Il vino è imbottigliato in vetro, non ha quindi scadenza. Si suggerisce uno stoccaggio in ambiente fresco e asciutto. Per apprezzarne al meglio le qualità si consiglia di consumarlo entro 24 mesi