Chianti Classico Riserva D.O.C.G. Eredità Antica
Il Chianti Classico Riserva, vino toscano per antonomasia, porta il nome della terra da cui trae origine.
Emblema dell’enologia italiana, il Gallo Nero ha uno stile unico, caratterizzato dall’eleganza olfattiva e l’intensità aromatica.
Armonioso e strutturato, il Chianti Classico Riserva Piccarda Donati viene affinato per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia. Ne deriva un vino fruttato e strutturato che mantiene comunque una finezza integrata considerevole.
Colore Rubino intenso con riflessi porpora
Profumo Aroma avvolgente frutti rossi e sentori di spezie e cacao
Sapore Al palato è pieno e bilanciato con tannini fini
Abbinamento Ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
Uve: 90 % Sangiovese, 10% Cabernet
Denominazione: D.O.C.G.
Area di produzione: Greve in Chianti, Toscana
Clima: Temperato
Terreno: Paesaggio collinare da altopiano alluvionale con formazioni geologiche del Sillano e Pietraforte
Vinificazione: Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e pigiate in modo soffice. Fermentazione in vasche di acciaio inox, con macerazione sulle bucce per 10 giorni a temperatura controllata. Fermentazione malolattica in vasche di cemento
Alcol: 13,5°
Acidità totale: 5,5 gr/l
Residuo zuccherino: 1,5 gr/l
Temperatura di servizio: 18-20°
Formato: 0,75L