Gavi del comune di Gavi D.O.C.G.
Il Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G. Le Clivie, bianco ricercato e di grande finezza, è un vino che risente della brezza del Mar Ligure e l’influenza della neve dell’Appennino.
Nel territorio unico del Piemonte meridionale, dalle bianche terre tufacee e le rosse argillose, si radica il vitigno del Cortese, con la sua caratteristica grande bacca dorata a buccia sottile.
La leggenda vuole che il suo successo nei banchetti nobiliari sia all’origine del suo nome, cortese. Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G. Le Clivie, principe tra i bianchi, summa di eleganza ricercata.
Colore Giallo paglierino brillante
Profumo Bouquet floreale con note di biancospino, fiori d’acacia e sentori di mandorle
Sapore Al palato è elegante e fresco, morbido e di media persistenza
Abbinamento Sorprendente all’aperitivo, ideale con carpacci, aspic, pesci di fiume, pesce crudo e tempura
Uve: 100% Cortese
Denominazione: Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi
Area di produzione: Comprensorio del Gavi, Piemonte, Italia
Alcol: 12,5°
Acidità totale: 5,5 gr/l
Residuo zuccherino: 2 gr/l
Temperatura di servizio: 10-12°
Formato: 0,75 LT