Ripasso Valpolicella Superiore D.O.C. Escàlo
Vino rosso intenso, il Ripasso Valpolicella Superiore D.O.C. Escàlo Le Clivie è frutto di un felice mélange dei vitigni autoctoni Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina.
La tecnica del Ripasso, con la seconda macerazione del Valpolicella nelle vinacce dell’Amarone e l’affinamento in botti di rovere, regala al vino personalità e complessità sublimi.
Ripasso Valpolicella Superiore Escàlo Le Clivie, un vino armonico e intenso, come una sonata al chiaro di luna.
Colore Rosso rubino intenso e luminoso
Profumo Speziato, con sentori di ciliegia e note di frutti di bosco
Sapore Al palato è ricco e setoso, elegante e raffinato
Abbinamento Ottimo con zuppe, bolliti misti, arrosti e verdure al forno.
Uve: Corvina, Corvinone, Rondinella, altre uve 5%
Denominazione: Ripasso Superiore D.O.C.
Area di produzione: Valpolicella, Provincia di Verona, Veneto, Italia
Alcol: 14,5°
Acidità totale: 5.7 gr/l
Residuo zuccherino: 5,5 gr/l
Temperatura di servizio: 16-18°
Formato: 0,75 LT